Rolando Daza
Apunte:
Para estas fiestas patrias, en el 2023 hay que cuidar el gasto y el gusto. Como mexicanos, esta celebración luego nubla nuestra razón… y más escuchando al presidente o al gobernador. Para todos, este año será complicada la celebración, los alimentos están subiendo y las bebidas espirituosas, ni se diga. La comida en casa o en restaurante muestran aumentos significativos con respecto al año pasado.
Si la reunión la hacemos con amigos y familia en casa, se debe considerar que comprar los ingredientes para preparar los alimentos como el pozole, los chiles en nogada, mole con pollo, cochinita pibil o comprar carnitas o pollos rostizados tendrán un gasto relevante ya que en promedio estos productos han tenido un incremento entre los 20 a los 40% respecto al 2022.
Así la celebración de cuando menos 10 personas elaborada en casa, con platillos tradicionales, más bebidas (no tan solo son vinos y licores, también cerveza, refrescos o agua) y adornos, significará un gasto de al menos $7,000.00, según señala la Procuraduría Federal del Consumidor.
Preparar pozole para 10 personas costará $1,400.00, lo que el año pasado significó un gasto de $800.00. La tinga de pollo pasó de $600.00 a $900.00 y el gasto por bebidas puede llegar a ser de hasta $3,000. Así que no salimos de los “gastos” de la escuela, cuando entramos a un gasto patrio.
Por otra parte, decidimos como familia o grupo de amigos de 10 personas celebrar el Grito de Dolores en un restaurante medio, el costo puede ascender hasta $10,000.00, con un costo de cubierto y bebidas de entre $800,00 y $900.00 más propina y/o descorche.
Realizar el Grito en la casa puede llegar a costar al menos $7,000.00; hacerlo en un restaurante, $10,000 o salir a garnachear en el centro de León o Irapuato, $4,000.00. También consideremos los adornos patrios. Han registrado un aumento de hasta 50%: las banderitas de $20.00 a $32.00 pesos; los sombreros mexicanos de $70 a $150.00; las matracas de $15.00 a $25.00 y el papel picado de $30.00 a $70.00.
La inflación anual en México se ubicó en 4.79% en julio, una tasa aún fuera del objetivo del Banco de México, de 3%. La inflación de los alimentos se ubica por encima de indicadores, con una tasa anual de 9.79% para el periodo de referencia, de acuerdo con datos del INEGI. Cuidemos nuestro festejo, y nuestro bolsillo… cae en fin de semana y buscaremos salir.
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