{"id":172903,"date":"2026-08-06T17:25:47","date_gmt":"2026-08-06T23:25:47","guid":{"rendered":"https:\/\/contactonoticias.com.mx\/?p=172903"},"modified":"2026-08-06T17:25:47","modified_gmt":"2026-08-06T23:25:47","slug":"descubre-los-cabos-revolucion-gastronomica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/contactonoticias.com.mx\/index.php\/descubre-los-cabos-revolucion-gastronomica\/","title":{"rendered":"Descubre Los Cabos: La Revoluci\u00f3n Gastron\u00f3mica de Suelo Sur"},"content":{"rendered":"<p><strong>\u00a1Descubre LIMO, la cocina que celebra el fuego!<\/strong><\/p>\n<p>LIMO es la joya de Suelo Sur y forma parte de la Gu\u00eda Michelin M\u00e9xico 2026. Su esencia se encuentra en el fuego, que da vida a cada platillo.<\/p>\n<p>Su nombre se inspira en el limo, esa capa del suelo que alimenta la vegetaci\u00f3n. El chef Guillermo J. G\u00f3mez mezcla su herencia argentina con los sabores de Baja California y Los Cabos.<\/p>\n<p>En LIMO, los ingredientes frescos son protagonistas. Los pescados del Mar de Cort\u00e9s, vegetales de la huerta, panes horneados y cortes mexicanos al fuego crean un men\u00fa que cambia con las estaciones.<\/p>\n<p><strong>Disfruta de un men\u00fa degustaci\u00f3n espectacular<\/strong> que te llevar\u00e1 en un viaje sensorial. No te pierdas el Guam\u00fcchil tatemado con gel de aguachile y flor de cilantro, la flor de jamaica en crudit\u00e9 con mousse de nueces, y el osti\u00f3n de San Buto junto al abul\u00f3n de Bah\u00eda Tortugas. El fuego brilla con la codorniz ahumada y el Crown Steak acompa\u00f1ado de mollejas. Para finalizar, un helado de tu\u00e9tano con pi\u00f1a, bud\u00edn de tortilla y miel de toronja y romero.<\/p>\n<p>\u00a1Ven a disfrutar de esta experiencia \u00fanica en LIMO!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a1Descubre LIMO, la cocina que celebra el fuego! LIMO es la joya de Suelo Sur y forma parte de la Gu\u00eda Michelin M\u00e9xico 2026. Su esencia se encuentra en el fuego, que da vida a cada platillo. Su nombre se inspira en el limo, esa capa del suelo que alimenta la vegetaci\u00f3n. El chef Guillermo [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":172904,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"googlesitekit_rrm_CAowrL6zCw:productID":"","footnotes":""},"categories":[6535],"tags":[],"class_list":["post-172903","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-estilo-de-vida"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/contactonoticias.com.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/172903","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/contactonoticias.com.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/contactonoticias.com.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/contactonoticias.com.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/contactonoticias.com.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=172903"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/contactonoticias.com.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/172903\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":172905,"href":"https:\/\/contactonoticias.com.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/172903\/revisions\/172905"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/contactonoticias.com.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/172904"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/contactonoticias.com.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=172903"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/contactonoticias.com.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=172903"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/contactonoticias.com.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=172903"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}