{"id":6494,"date":"2022-06-05T20:30:05","date_gmt":"2022-06-06T02:30:05","guid":{"rendered":"https:\/\/contactonoticias.com.mx\/?p=6494"},"modified":"2022-06-05T20:30:05","modified_gmt":"2022-06-06T02:30:05","slug":"listo-salvatierra-para-el-festival-gastronomico-de-la-larga-y-la-quesadilla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/contactonoticias.com.mx\/index.php\/listo-salvatierra-para-el-festival-gastronomico-de-la-larga-y-la-quesadilla\/","title":{"rendered":"Listo Salvatierra para el Festival Gastron\u00f3mico de la Larga y la Quesadilla"},"content":{"rendered":"

Salvatierra, Gto., 5 de junio del 2022.- <\/strong>El Festival Gastron\u00f3mico de la Larga<\/strong> y la Quesadilla<\/strong> se realizar\u00e1 el pr\u00f3ximo 12 de junio en el Jard\u00edn Principal del Pueblo M\u00e1gico de Salvatierra<\/strong>, con la presencia de m\u00e1s de 30 cocineras tradicionales<\/strong>.<\/p>\n

Frida Huett L\u00f3pez, directora de Productos Tur\u00edsticos de la Secretar\u00eda de Turismo del Estado de Guanajuato; Germ\u00e1n Cervantes Vega, alcalde del Pueblo M\u00e1gico de Salvatierra; y Heriberto Mendoza, organizador del evento, presentaron los pormenores de este festival que ofrecer\u00e1 al p\u00fablico los platillos m\u00e1s tradicionales hechos con productos frescos de Salvatierra y sus alrededores.<\/p>\n

El t\u00e9rmino \u201cLarga\u201d, acu\u00f1ado hace m\u00e1s de 50 a\u00f1os en el sureste del estado de Guanajuato, hace referencia al taco hecho con tortilla de comal gruesa y larga con ma\u00edz amarillo o quebrado, cocido de la manera original con le\u00f1a de mezquite, y esta delicia se rellena con guisados t\u00edpicos del municipio.<\/p>\n

La leyenda cuenta que se le denomina \u201clarga\u201d a este platillo porque las esposas de los peones que trabajaban en las haciendas (en tiempo de gran prosperidad de los hacendados) les llevaban su almuerzo, que consist\u00eda en una tortilla m\u00e1s grande de lo normal y no con la cl\u00e1sica forma redonda, sino alargada y m\u00e1s gruesa para que saciaran r\u00e1pido su hambre.<\/p>\n

Dentro de este delicioso evento, apoyado por la SECTUR<\/strong>, se ofrecer\u00e1 al p\u00fablico diversas actividades como \u201cEl Rally Gastron\u00f3mico\u201d que tiene el objetivo de inspirar a las cocineras tradicionales participantes a crear platillos con innovaci\u00f3n, partiendo de la herencia culinaria de cada una. Al final de este, un jurado reconocer\u00e1 el talento de los 3 mejores platillos.<\/p>\n

Tambi\u00e9n habr\u00e1 \u201cTalleres gastron\u00f3micos\u201d gratuitos para los asistentes (con cupo limitado). Esta actividad tiene el prop\u00f3sito de divulgar la apreciaci\u00f3n de la cultura tradicional y gastron\u00f3mica de Salvatierra, incluyendo sus t\u00e9cnicas de cocina, los sabores y los productos que representan la riqueza de la regi\u00f3n.<\/p>\n

Estos talleres se llevar\u00e1n a cabo en diferentes restaurantes de la ciudad como: \u201cDesayuno Hacendal\u201d, presti\u00f1os y atole blanco, con sede en \u201cLa Bella \u00c9poca\u201d; \u201cMole encacahuatado tradicional del Urireo\u201d con sede en \u201cMi Terru\u00f1o\u201d; \u201cCap\u00f3n en larga de ma\u00edz azul y cacahuate con sede en \u201cLa Veranda\u201d; y el taller de \u201cLarga Gourmet\u201d con sede en \u201cSantero\u201d.<\/p>\n

El evento contempla tambi\u00e9n un \u201cTianguis de Artesanos\u201d que expone el arte de m\u00e1s de 20 expositores artesanales de Salvatierra. Todo en un ambiente de fiesta y 100% familiar, acompa\u00f1ado de la m\u00fasica t\u00edpica de la regi\u00f3n incluyendo mariachi y banda.<\/p>\n

En las ediciones pasadas, han asistido a este evento m\u00e1s de 7 mil personas provenientes de diversos sitios de la Rep\u00fablica Mexicana y de China, Jap\u00f3n, Alemania, Espa\u00f1a, Argentina, Colombia y EUA entre otros.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El Festival Gastron\u00f3mico de la Larga y la Quesadilla se realizar\u00e1 el pr\u00f3ximo 12 de junio en el Jard\u00edn Principal del Pueblo M\u00e1gico de Salvatierra, con la presencia de m\u00e1s de 30 cocineras tradicionales.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6495,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"googlesitekit_rrm_CAowrL6zCw:productID":"","footnotes":""},"categories":[85],"tags":[2133,2131,2132,561,158],"class_list":["post-6494","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-guanajuato","tag-cocineras-tradicionales","tag-larga","tag-quesadilla","tag-salvatierra","tag-sectur"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/contactonoticias.com.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6494","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/contactonoticias.com.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/contactonoticias.com.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/contactonoticias.com.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/contactonoticias.com.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6494"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/contactonoticias.com.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6494\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/contactonoticias.com.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6495"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/contactonoticias.com.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6494"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/contactonoticias.com.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6494"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/contactonoticias.com.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6494"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}