El Centro Turístico y de Desarrollo Económico (CENTUDE) en Tierra Blanca albergó a 19 cocineras y cocineros tradicionales de 12 municipios de Guanajuato, quienes participaron en la Tercera Preliminar del 14° Encuentro de Cocina Tradicional Guanajuato ¡Sí Sabe! 2026. Este evento destaca la importancia de la gastronomía local en la promoción y preservación de la identidad cultural del estado.
Durante esta etapa, los representantes de municipios como Dolores Hidalgo, San Felipe y Villagrán presentaron platillos representativos, compartiendo técnicas e ingredientes propios de sus comunidades. Un jurado evaluó las propuestas gastronómicas para seleccionar el platillo más emblemático de cada municipio, que avanzará a la final del Encuentro.
Las dos etapas preliminares anteriores se llevaron a cabo en Cortazar y Acámbaro, sumando un total de 63 cocineras de 40 municipios que compartieron su rica herencia culinaria. La gran final del evento se realizará el 30 y 31 de mayo en Irapuato, donde se contará con la participación de un representante de cada municipio y expositores de bebidas y artesanías locales.
A través de estas iniciativas, la Secretaría de Turismo e Identidad busca fortalecer el patrimonio gastronómico de Guanajuato como un pilar del desarrollo turístico, económico y cultural de la región.
