Un cierre espectacular con un taco de gloria. Este postre increíble viene acompañado de helado de yogurt, mostachón de nuez, ganache de chocolate blanco, caviar Amur y un toque de sal de grano. ¡Una explosión de sabores! Y para hacerlo aún mejor, se disfrutó con un Jura 18, un whisky que puso el broche de oro a la tarde.
Un momento para recordar: El reconocimiento Corazón Yolotchiíl fue entregado al chef Rodrigo Rivera-Río. Este homenaje celebra su pasión, talento y su gran aporte a la gastronomía mexicana.
Sin duda, esta edición de A la Parrilla dejó claro que la comida norteña está en su mejor momento. Tradición, técnica y ingredientes de calidad se unieron alrededor del asador, demostrando que una carne asada es mucho más que una comida; es una forma de compartir historias y crear comunidad.
