En Guanajuato, el secretario de Salud del estado presidió la conmemoración del Día del Profesional de la Nutrición en las instalaciones de la Universidad Iberoamericana de León, donde se reconoció el trabajo de quienes integran la dependencia estatal en esta área.
El acto destacó la labor de los nutricionistas en la prevención de enfermedades y la promoción de hábitos saludables, así como su aporte en programas de atención comunitaria y hospitalaria.
El titular de la Secretaría de Salud señaló que la salud comienza en la alimentación cotidiana —en el plato, el mercado y la mesa familiar— y subrayó la importancia de la orientación nutricional como herramienta de salud pública.
Se enfatizó que el trabajo de estos profesionales va más allá de calcular calorías: involucra dignidad, equidad y el derecho a una vida saludable, con intervenciones dirigidas a niñas y niños, mujeres embarazadas, personas con enfermedades crónicas y adultos mayores.
Las autoridades señalaron que cada orientación nutricional y cada plan alimenticio personalizado contribuyen a prevenir enfermedades como la diabetes y la hipertensión, y favorecen comunidades con mejores condiciones de bienestar.
En el evento estuvieron presentes Claudia Susana Gómez López, rectora general de la Universidad de Guanajuato; Mónica del Carmen Preciado Puga, directora del Departamento de Medicina y Nutrición de la Universidad de Guanajuato; y Marco Antonio Hernández.
Posterior al acto inaugural se llevaron a cabo conferencias que reunieron a alrededor de 400 profesionales de la nutrición de unidades hospitalarias y de primer contacto, provenientes de instituciones como ISAPEG, DIF Estatal, Secretaría de Educación de Guanajuato, Colegio de Nutriólogos de León, IMSS, ISSSTE, PEMEX y diversas universidades.
