Uriangato, Gto., 15 de septiembre de 2022.- El Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) a través del Comité Técnico Evaluador (CTE), realizaron el primer Concurso Regional de Platillo Saludable 2022, donde se realizó una muestra gastronómica con sede en el municipio de Uriangato, donde se contó con la participación de 118 platillos de 23 municipios del Estado.
El Director General del Sistema DIF Estatal Gerardo Trujillo Flores explicó que a través de este concurso se busca fomentar la participación de los beneficiarios e impulsar que los guanajuatenses lleven una vida saludable a través de una alimentación sana, variada y suficiente; «a través del lanzamiento de convocatorias se pretende incentivar la colaboración de los municipios, para que cada uno contribuya con diferentes recetas en Concurso de Elaboración de Platillo Saludable 2022″.
De igual forma, destacó que en el organismo se promueve una alimentación saludable mediante sus diferentes programas y son a través de los platillos típicos de cada localidad que se pretende incentivar a los beneficiarios; Además de que las recetas son de bajo costo y los ingredientes de fácil acceso.
Realizarán dos Eliminatorias
Por su parte, el Director de Fortalecimiento Comunitario, Daniel Gallegos Hernández explicó que este año se convocó a los guanajuatenses en las convocatorias anuales que son las siguientes categorías: 1) Platillo saludable elaborado en un espacio alimentario del Sistema DIF Estatal; 2) Platillo saludable elaborado por la comunidad estudiantil, profesionales del área de la salud y público en general; 3) Platillo saludable infantil elaborado por niñas, niños y adolescentes de 8 a 15 años de edad y 4) Platillo con herencia culinaria, «Rescatando nuestras tradiciones», elaborado por personas adultas mayores y su familia.
«El proceso de evaluación del Concurso de Platillo Saludable 2022, se realiza a través de dos concursos regionales el Primero en Uriangato, el Segundo San José Iturbide y la premiación será en el municipio de Silao, donde se eligieron a los platillos ganadores de la categoría 1, 2, 3 y 4 elaborados por beneficiarios de los programas de los Comedores Comunitarios, y público en general, niñas, niños y adolescentes, además de personas adultas mayores», precisó.
Premiación el Día Mundial de la Alimentación
En el marco del Día Mundial de la Alimentación, en el mes de octubre se realizará la premiación a los ganadores del Concurso Platillo Saludable 2022, en cada una de sus categorías.
Asimismo, de que la final de la categoría del Platillo saludable infantil elaborado por niñas, niños y adolescentes de 8 a 15 años de edad, se realizará en un programa de televisión en vivo, que será transmitido por Tv4, donde los finalistas realizarán la preparación de su platillo, que será degustado y calificado para la deliberación de los ganadores.
