¡Descubre un nuevo lugar para desayunar en la Condesa!
Si paseas por la Condesa, no puedes dejar pasar la oportunidad de entrar en Casa Cuenca, un encantador hotel boutique con una atmósfera única. En su interior encontrarás Maleza, un restaurante que debes conocer.
La chef Christina Lecki ha creado un concepto de desayuno que fusiona recetas internacionales con ingredientes mexicanos. Se enfocan en la calidad de sus productos, trabajando con proveedores orgánicos como Arca Tierra en Xochimilco. También traen fruta y otros sabores de Puebla, colaborando con comunidades locales que cultivan ingredientes frescos como vainilla, piloncillo, canela y café.
Alejandro Ríos, el jefe de cocina, nos cuenta que los huevos orgánicos provienen de un productor en el Estado de México, quien también elabora mantequilla y quesos. Su lácteo estrella es el queso montaña de Rancho Cuatro Encinos, conocido por su sabor intenso y especiado, además de un delicioso yogur natural.
Así que si buscas un desayuno delicioso y consciente del medio ambiente, Maleza es tu nuevo destino en la Condesa.
