Con la llegada del Día de Muertos, diversas panaderías en la Ciudad de México ofrecen una variedad de panes de muerto. Una opción interesante para aquellos que buscan sabores innovadores es una panadería menos conocida que presenta cinco versiones únicas de este tradicional producto.
La panadería, llamada Rulce, ha ganado reputación por su enfoque en la pastelería de autor y sus distintivos croissants. Este otoño, ha lanzado cinco versiones de pan de muerto que juegan con diferentes texturas, rellenos y coberturas.
Entre sus propuestas más destacadas se encuentra el pan de muerto tradicional, cuyo costo es de 48 pesos. Este pan es suave y esponjoso, elaborado con mantequilla, agua de azahar y ralladura de mandarina, lo que le confiere un aroma más fresco que las versiones habituales.
Otra opción destacada es el pan de muerto de chocolate con ajonjolí caramelizado, también a 48 pesos. En lugar de azúcar, este pan presenta una capa crujiente de ajonjolí caramelizado. Su masa incorpora chocolate semiamargo, equilibrando el dulzor con un sabor más original.
Para quienes prefieren una experiencia más dulce, Rulce ofrece un pan de muerto tradicional relleno de crema de queso y mermelada de mandarina por 95 pesos. Esta combinación crea un contraste interesante entre la acidez de la mermelada y la dulzura del pan. Asimismo, la variedad de chocolate rellena de crema de café, que también cuesta 95 pesos, apela a quienes disfrutan de sabores intensos, logrando un balance entre lo amargo y lo dulce.
Una de las opciones más visualmente atractivas es el pan de muerto cubierto de chocolate y relleno de crema de avellana, disponible por 95 pesos. Este pan rinde homenaje a uno de los croissants más vendidos en la panadería, dándole un giro al clásico con su cobertura de chocolate semiamargo y el cremoso relleno de avellana.
### Cómo llegar a Rulce
La panadería está situada en una accesible zona de Roma Norte. Las opciones de transporte público incluyen:
– Línea 3 del Metro, con parada en Hospital General.
– Línea 9 del Metro, bajando en Centro Médico.
Desde cualquier estación de metro, Rulce se localiza a una caminata de 10 a 15 minutos.
La temporada de pan de muerto en Rulce es limitada, por lo que se aconseja a los interesados visitarla con anticipación o consultar sus redes sociales para realizar pedidos, dado que la alta demanda puede hacer que se agoten rápidamente.
