Un nuevo taller en un hotel de lujo en México ofrece la oportunidad de aprender a elaborar tortillas desde cero, una experiencia que rinde homenaje al maíz, un alimento fundamental en la gastronomía del país. Este taller proporciona a los participantes un entendimiento profundo del proceso de elaboración, desde la nixtamalización del grano hasta la preparación de la masa.
El taller no solo se centra en la práctica, sino que también enfatiza la rica historia del maíz en la cultura mexicana, abordando su significado desde las tradiciones prehispánicas hasta su lugar en la cocina contemporánea. Los asistentes tienen la oportunidad de explorar la diversidad de maíz nativo y descubrir las técnicas que transforman el grano en una deliciosa masa para tortillas.
Asimismo, los participantes se sumergen en el mundo de las salsas mexicanas, donde pueden seleccionar vegetales, asarlos, molerlos y sazonarlos utilizando un molcajete tradicional. Esta actividad les permite crear salsas que acompañan a las tortillas recién hechas, lo que enriquece aún más la experiencia culinaria.
El taller se realiza en un ambiente diseñado para ser tanto educativo como sensorial, donde los asistentes utilizan utensilios auténticos como prensas para tortillas y tazones de barro. La experiencia culmina con una degustación que celebra la mezcla de sabores entre el maíz y las salsas elaboradas.
Este nuevo enfoque gastronómico se origina del exitoso festival Tacology, celebrado anteriormente, que llevó a la administración del hotel a ofrecer este taller de manera permanente. La propuesta busca brindar a los huéspedes una oportunidad constante para explorar y conectarse con las raíces culinarias de México.
Para obtener más información o realizar reservas, se invita a contactar al hotel a través de diversos números telefónicos disponibles para diferentes regiones.
