Descubre qué probar en Chokolat Pimienta Bakery
Si estás en CDMX, ¡no te puedes perder Chokolat Pimienta Bakery! Este lugar sin gluten, con unas paredes rosas y un estilo muy coqueto, tiene mucho que ofrecer.
Al llegar, lo primero que querrás probar son sus panes recién tostados. Te sorprenderás con una rebanada de pan de masa madre, otra de baguette, y unas deliciosas de semillas y arándanos con nuez.
Cuando cortes el pan, escucharás ese crunch inconfundible. ¡Es una señal de que está buenísimo! Luego, el aroma fresco de la miga te llenará. La textura de cada variedad es perfecta y, a pesar de usar la misma harina base, cada pan tiene su propio sabor gracias a las proporciones de los ingredientes.
Por ejemplo, el pan de semillas se elabora de forma especial: se hidratan los granos previamente, lo que evita que absorban el agua de la masa y ofrece una experiencia mucho más suave. Y no olvidemos el pan de masa madre, que tiene esos grandes alveolos, un claro indicativo de una excelente fermentación.
Así que ya sabes, ¡Chokolat Pimienta es una parada obligatoria!
