San Luis Potosí se ubicó como el séptimo productor nacional de frijol al alcanzar una cosecha de 63 mil 693 toneladas durante 2025, de acuerdo con el cierre agrícola de la Dirección General del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (DGSIAP). El resultado coloca al campo potosino por encima de Guanajuato, Puebla y Veracruz, y confirma la relevancia de esta actividad para las comunidades rurales del estado.
La producción se concentró principalmente en tres municipios del Altiplano potosino. Villa de Ramos encabezó el registro estatal con 24 mil 603.55 toneladas, seguido por Santo Domingo, con 10 mil 702.85 toneladas, y Salinas de Hidalgo, que aportó 8 mil 953.10 toneladas.
En conjunto, estos tres municipios generaron 44 mil 259.50 toneladas, equivalentes a cerca de siete de cada 10 toneladas cosechadas en San Luis Potosí durante 2025. Esta concentración muestra el peso específico que tiene la actividad agrícola en determinadas zonas del estado y el papel que desempeñan las familias productoras en el abastecimiento de un alimento básico.
¿Qué representa este resultado para el campo potosino?
La posición nacional alcanzada refleja la importancia del frijol dentro de la estructura productiva estatal. El avance no se limita al volumen cosechado: también representa la participación de numerosas comunidades rurales en una actividad que sostiene ingresos familiares y mantiene activa la economía local, según la información difundida por las autoridades estatales.
La titular del Consejo Estatal de Población (Coespo), Mayra Edith Velázquez Loera, dio a conocer los resultados con base en las cifras del cierre agrícola. El Gobierno del Cambio de Ricardo Gallardo Cardona mantiene al campo como uno de los sectores estratégicos para el desarrollo estatal y reconoce la aportación de las familias que participan en esta producción.
El dato también permite dimensionar la distribución territorial del cultivo: Villa de Ramos aportó poco más de una tercera parte del total estatal, mientras que Santo Domingo y Salinas de Hidalgo completaron una parte significativa de la cosecha. La comparación con otras entidades confirma que San Luis Potosí mantiene una presencia destacada en la producción nacional de frijol.
- Punto clave / Qué ocurrió: San Luis Potosí registró 63 mil 693 toneladas de frijol en 2025 y ocupó el séptimo lugar nacional.
- Impacto o alcance: Villa de Ramos, Santo Domingo y Salinas de Hidalgo concentraron la mayor producción estatal y la entidad superó a Guanajuato, Puebla y Veracruz.
- Qué sigue: El resultado corresponde al cierre agrícola de 2025 y mantiene al campo como un sector estratégico dentro de la agenda estatal.
Con las cifras oficiales disponibles, San Luis Potosí consolida su participación entre los principales productores de frijol del país. El cierre agrícola de la DGSIAP constituye el registro de referencia para dimensionar el desempeño estatal y reconocer la contribución de las familias productoras y de los municipios que encabezan esta actividad.
