Un cierre espectacular en Bichos al Taco
El chef nos sorprendió al servir un sorbete de piña con gusano de maguey. Esta deliciosa combinación, con un toque de limón amarillo, crumble de maíz y polvo de chiles, refrescó nuestro paladar y nos preparó para el siguiente platillo.
La experiencia culminó con una delicia de fresas, junto a crema de pixtle, drupas de frambuesa, sorbete de frutos rojos, polvo de jamaica y jumiles en miel. Esta increíble mezcla fue maridada con Tequila Kypros Añejo, que aportó ese toque especial para despedir la noche.
Además, la vajilla de Ánfora realzó cada creación culinaria, brindando un marco perfecto para los platillos. Para cerrar con broche de oro, Food and Travel México entregó el reconocimiento Yolotchi’i, en honor a quienes, con pasión, enriquecen la gastronomía mexicana.
