La Secretaría de Salud de México y la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) concluyeron una investigación en una empacadora de chile jalapeño de Nuevo León sin detectar Salmonella Javiana en las muestras analizadas.
La inspección se realizó tras una notificación de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) sobre un brote de salmonelosis presuntamente relacionado con chiles distribuidos por la empresa Coast Citrus Distributors.
Personal de Cofepris llevó a cabo una visita de campo y tomó muestras en la unidad de empaque donde se procesan productos para esa compañía, con el objetivo de descartar riesgos de contaminación.
En total, se analizaron 10 muestras de materia prima y producto terminado, correspondientes a chile jalapeño verde. El Laboratorio Estatal de Salud Pública de Nuevo León informó que todas resultaron negativas para Salmonella spp.
Las autoridades sanitarias señalaron que mantendrán la vigilancia de la cadena de producción y distribución de alimentos, en coordinación con las instancias estatales, para prevenir riesgos y proteger la salud de la población.
El brote investigado en Estados Unidos fue vinculado preliminarmente con jalapeños procedentes de México. Los casos se distribuyeron en 27 estados, con una mayor concentración en Minnesota y Colorado, y algunos pacientes requirieron hospitalización.
Las autoridades estadounidenses también advirtieron que el número de personas afectadas podría ser mayor, debido a que algunas se recuperan sin recibir atención médica. Paralelamente, ese país reportó un aumento de casos de ciclosporiasis, una infección parasitaria asociada presuntamente con lechuga procedente de México.
