Industria cárnica urge al Congreso mayor presupuesto para sanidad agroalimentaria en 2027
La industria cárnica mexicana pidió al Congreso incrementar de manera sustancial los recursos destinados a la sanidad e inocuidad agroalimentaria en el Presupuesto de Egresos de la Federación para 2027, al advertir que una asignación insuficiente podría poner en riesgo el estatus zoosanitario del país, el empleo rural y las exportaciones de carne. La postura fue expuesta el 26 de septiembre de 2026 durante la tercera Junta del Consejo Directivo de la Asociación Nacional de Establecimientos Tipo Inspección Federal (ANETIF), celebrada en Monterrey.
El organismo cuestionó que el proyecto presupuestal contemple un aumento de apenas 2.2 por ciento para el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), que pasaría de 5 mil 86 millones de pesos a 5 mil 200 millones. Para la asociación, el incremento no corresponde a los desafíos sanitarios que enfrenta la producción, transformación y comercialización de alimentos en México.
Alonso Fernández Flores, presidente de la ANETIF, sostuvo que la sanidad agroalimentaria debe considerarse una inversión estratégica y un bien público relacionado con la seguridad alimentaria, la competitividad, la productividad y la seguridad nacional. El organismo también señaló que el Programa de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria dispondría de 3 mil 787 millones de pesos, cifra que representa un estancamiento respecto al ejercicio anterior.
¿Por qué la industria considera insuficiente la propuesta para 2027?
Raúl Riquelme Cacho, director general de la ANETIF, solicitó al Poder Legislativo modificar el proyecto y establecer una política de fondos multianuales que brinde certidumbre a los controles sanitarios. La petición, afirmó, no corresponde únicamente al sector cárnico, sino también a productores de granos, frutas, hortalizas, leche, huevo y productos acuícolas y pesqueros, además de las empresas que transforman, comercializan y exportan alimentos.
Durante la reunión, autoridades de Senasica remarcaron la necesidad de blindar los avisos de movilización ganadera para impedir el ingreso de canales sin certificación Tipo Inspección Federal (TIF). También plantearon que los productores cumplan con las Buenas Prácticas Pecuarias antes de enero de 2027, como condición para mantener las cuotas de exportación.
La exigencia ocurre mientras persisten alertas por la reaparición y propagación del gusano barrenador en el ganado de regiones fronterizas y del sur, así como por brotes focalizados de influenza aviar en aves silvestres y unidades de producción. Según la industria, estos riesgos hacen necesario reforzar la inspección epidemiológica, el monitoreo y la capacidad operativa para evitar pérdidas económicas y cierres comerciales.
- Punto clave / Qué ocurrió: La ANETIF pidió aumentar el presupuesto de sanidad e inocuidad agroalimentaria para 2027.
- Impacto o alcance: La decisión incidiría en los controles ganaderos, la producción alimentaria, el empleo rural y las exportaciones de carne.
- Qué sigue: El Congreso deberá revisar y, en su caso, modificar la propuesta presupuestal antes de su aprobación.
La situación permanece en la etapa de discusión del proyecto presupuestal. Entre los asuntos prioritarios se encuentran el financiamiento de Senasica, los controles de movilización ganadera, la certificación TIF y el cumplimiento de las Buenas Prácticas Pecuarias antes de enero de 2027.
