Comonfort, Guanajuato, ha sido testigo de la inauguración del mural “Cocineras Tradicionales”, que rinde homenaje a las mujeres que han preservado la cocina otomí y regional. La obra, creada por la artista Carolina García Velázquez, se localiza en la comunidad de Rinconcillo y busca visibilizar el papel de estas cocineras en la cultura local.
El evento se caracterizó por su enfoque en el valor humano y comunitario, distanciándose de los actos políticos convencionales. Las cocineras de la región fueron las invitadas de honor y participaron en el corte del listón, simbolizando un reconocimiento a su tradición culinaria.
El mural no solo representa a las cocineras, sino que también integra elementos emblemáticos de la gastronomía y el paisaje de Comonfort. El maíz, símbolo de la alimentación regional, aparece central en la obra, junto a representaciones del molcajete de piedra volcánica y las tortillas ceremoniales.
Además, incluye ingredientes autóctonos de la cocina tradicional y refleja el arraigo del paisaje vitivinícola característico de la zona. La inauguración contó con la participación del alcalde Gilberto Zárate y otros funcionarios locales, quienes apoyaron esta iniciativa que refuerza el sentido de pertenencia de la comunidad.
