Taylor Farms suspende de manera indefinida la recolección y procesamiento de lechuga iceberg en México
Taylor Farms anunció este jueves 8 de octubre de 2026 la suspensión indefinida de la recolección y el procesamiento de lechuga iceberg procedente del centro de México cuando el producto tenga como destino los mercados de Estados Unidos o Canadá. La decisión ocurre después de un brote de ciclosporiasis que afectó a miles de personas y que fue relacionado con lechuga iceberg picada en México.
La medida implica un freno a las operaciones de la empresa durante la temporada de ciclosporiasis definida por los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), periodo que, de acuerdo con Taylor Farms, coincide con la temporada de lluvias en el centro del país. La compañía no estableció en el anuncio una fecha para reanudar la recolección ni el procesamiento.
En una carta firmada por su director ejecutivo, Bruce Taylor, la empresa señaló que ampliará los programas de vigilancia sanitaria que ya funcionan durante todo el año. Entre las acciones previstas se encuentra el aumento de los análisis del agua de riego y de los cultivos ubicados en el centro de México, con el objetivo de reforzar la detección de posibles riesgos sanitarios antes de que los productos lleguen al mercado.
¿Qué originó la suspensión y qué sigue para la empresa?
El antecedente inmediato se remonta a mediados de julio, cuando se detectaron casos de ciclosporiasis que fueron vinculados con lechuga iceberg picada en México. Como respuesta, el producto fue retirado del mercado y la producción quedó suspendida. Posteriormente, los CDC declararon terminado el brote, mientras que la investigación de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) concluyó sin determinar de manera concluyente el origen de la contaminación.
Taylor Farms afirmó que también ha destinado recursos a investigaciones y tecnología para mejorar sus procesos de detección de ciclosporiasis. La compañía sostuvo que sus decisiones sobre las zonas de cultivo, el manejo de los productos y la relación con los agricultores forman parte de su estrategia para garantizar alimentos frescos y seguros.
- Punto clave / Qué ocurrió: Taylor Farms suspendió indefinidamente la recolección y el procesamiento de lechuga iceberg del centro de México destinada a Estados Unidos y Canadá.
- Impacto o alcance: La medida afecta las operaciones vinculadas con este producto durante la temporada de ciclosporiasis y ocurre tras un brote que afectó a miles de personas.
- Qué sigue: La empresa ampliará la vigilancia sanitaria, los análisis del agua de riego y las pruebas a los cultivos, sin informar una fecha de reapertura.
La suspensión permanece vigente mientras Taylor Farms refuerza sus controles y tecnologías de detección. El brote fue declarado terminado por los CDC, pero la causa exacta de la contaminación no quedó establecida por la investigación de la FDA.
