La gobernadora de Aguascalientes, Tere Jiménez, inauguró el Segundo Simposio Internacional de la Guayaba, un encuentro que reúne del 29 al 31 de octubre a especialistas de Dinamarca, Colombia, Estados Unidos y México en el Foro 3C y distintos puntos de Calvillo. El objetivo es transferir conocimiento científico, fortalecer las capacidades del sector y abrir nuevas oportunidades para que la producción local compita en los mercados globales.
La relevancia del simposio va más allá del intercambio académico. Calvillo ocupa el segundo lugar nacional en producción de guayaba, con más de 4 mil hectáreas cultivadas y un promedio de 88 mil toneladas anuales. De acuerdo con lo expuesto durante la inauguración, alrededor de 2 mil 500 familias dependen directamente de esta cadena productiva, que incluye labores agrícolas, comercialización y transformación agroindustrial.
¿Qué busca Aguascalientes con este encuentro internacional?
La administración estatal planteó la necesidad de ampliar las alternativas de distribución y llevar la fruta a más consumidores de América del Norte. También propuso explorar su incorporación en esquemas de cooperativas escolares, con la intención de favorecer un mayor acceso a sus propiedades nutricionales y, al mismo tiempo, ampliar la demanda para los productores.
El alcalde de Calvillo, Daniel Romo Urrutia, destacó que en mayo pasado el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial otorgó a la Guayaba de Calvillo la Declaración de Protección de la Indicación Geográfica. Esta figura reconoce oficialmente la procedencia y las características que distinguen al fruto, además de representar un respaldo para su identidad comercial.
Desde la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroempresarial, Isidoro Armendáriz señaló que la estrategia de apoyo contempla modernizar sistemas de riego, mejorar infraestructura, instalar protección contra granizo e impulsar la agroindustria y la comercialización. Estas acciones buscan que la calidad de la cosecha se traduzca en mejores condiciones para su colocación dentro y fuera del país.
El programa académico, coordinado con la participación del INIFAP, incluye ponencias magistrales, mesas de trabajo y paneles interdisciplinarios. Entre los temas se encuentran la domesticación histórica del cultivo, el modelo de desarrollo agroindustrial danés y las perspectivas de la guayaba mexicana. También se realizará una gira técnica por zonas productoras de Calvillo.
- Punto clave / Qué ocurrió: Tere Jiménez encabezó la inauguración del Segundo Simposio Internacional de la Guayaba.
- Impacto o alcance: Participan expertos de cuatro países y una cadena productiva de la que dependen aproximadamente 2 mil 500 familias.
- Qué sigue: El simposio continuará los días 30 y 31 de octubre con actividades académicas, mesas de análisis y recorridos técnicos en Calvillo.
El encuentro mantiene como eje la coordinación entre productores, investigadores, autoridades y organismos especializados. Las actividades concluirán el 31 de octubre, después de revisar estrategias para consolidar la calidad, innovación y presencia comercial de la guayaba de Aguascalientes.
