Va a la baja el consumo de alcohol en las nuevas generaciones
El consumo de bebidas alcohólicas entre las nuevas generaciones registra una tendencia descendente de hasta 25%, de acuerdo con Eduardo Guzmán, presidente de la Asociación de Cerveceros y representante de Productores Artesanales de Aguascalientes. El cambio comenzó a percibirse durante el último semestre de 2025 y se ha mantenido en lo que va de 2026, con un efecto directo en la oferta de productos que solicitan las grandes cadenas comerciales.
Guzmán explicó que los jóvenes muestran una mayor preferencia por bebidas sin alcohol y por formas de socialización vinculadas con las redes sociales. Esta transformación ha reducido, según su apreciación, los encuentros presenciales en los que tradicionalmente se consumían bebidas alcohólicas como parte de la convivencia.
¿Qué está impulsando el cambio en los hábitos de consumo?
El representante del sector relacionó esta tendencia con la expansión de estilos de vida asociados al wellness y el mindfulness, conceptos que promueven el bienestar y una mayor atención a la salud personal. También señaló que existe una sustitución de hábitos: mientras disminuye el consumo de alcohol, aumenta el tiempo que los jóvenes destinan al uso del celular y las plataformas digitales.
La modificación resulta relevante para celebraciones y reuniones familiares, como bodas, bautizos, cumpleaños y fiestas de XV años, espacios donde las bebidas alcohólicas han tenido tradicionalmente un papel importante. Aunque las cifras del INEGI ubican a Aguascalientes entre las entidades con un alto índice de consumo de alcohol, el dirigente cervecero afirmó que el comportamiento reciente del mercado apunta en otra dirección.
La Asociación de Cerveceros a nivel nacional, identificada como ACERMEX, también ha confirmado una reducción en el consumo de bebidas alcohólicas. Guzmán indicó que se trata de un fenómeno global, con mayor presencia en países europeos, por lo que los productores locales y las marcas comerciales han comenzado a adaptar sus catálogos.
Entre las nuevas opciones se encuentran las cervezas con cero alcohol, además de cerveza de raíz y coctelería sin alcohol, productos que ya son incorporados en establecimientos del sector restaurantero. El dirigente adelantó que los productores de Aguascalientes buscan participar en esta transición mediante una propuesta de cerveza artesanal sin alcohol.
- Punto clave / Qué ocurrió: El sector cervecero reporta una baja de hasta 25% en el consumo de alcohol entre las nuevas generaciones.
- Impacto o alcance: La tendencia se observa en Aguascalientes, a nivel nacional y en otros países, mientras crece la demanda de bebidas sin alcohol.
- Qué sigue: Productores comerciales y artesanales continuarán ampliando la oferta de cerveza cero alcohol, cerveza de raíz y coctelería sin alcohol.
La situación se encuentra en una etapa de adaptación para la industria cervecera y restaurantera. El mercado local ya responde a la demanda de alternativas sin alcohol, mientras el comportamiento de los consumidores durante 2026 permitirá confirmar si la reducción reportada se consolida.
