León, Guanajuato, será sede del 4to Festival Endémico 2026, evento que destaca la riqueza culinaria del estado. Programado para los días 14 y 15 de agosto, el festival reunirá a chefs con Estrella Michelin, quienes reinterpretarán recetas tradicionales de la región, poniendo en valor los ingredientes y técnicas de la gastronomía guanajuatense.
Organizado por la Secretaría de Turismo e Identidad (SECTURI), el festival busca fortalecer la identidad local y generar oportunidades para los productores. En la presentación del evento, la Secretaria de Turismo, María Guadalupe Robles León, enfatizó el objetivo de posicionar a Guanajuato como un referente gastronómico nacional y de celebrar la cocina tradicional a través de la innovación.
El festival incluirá platillos diseñados por chefs reconocidos, quienes trabajarán en conjunto con cocineras tradicionales y productores locales. Entre los ingredientes destacados se encuentran el xoconostle, garambullo y mezquite. Durante esta edición, el festival se desarrollará en diez restaurantes de Guanajuato capital, León, San Miguel de Allende y, por primera vez, en Comonfort y Silao.
Guanajuato también celebra la temporada de Vendimias 2026, que ofrece experiencias enoturísticas en varios municipios, como Dolores Hidalgo y San Miguel de Allende, desde el 1 de agosto hasta el 18 de octubre. Las actividades incluyen catas, recorridos por viñedos y eventos culturales, contribuyendo al impulso de la industria vitivinícola en el estado. Esta industria, actualmente en cuarto lugar nacional en producción de vino, se ha convertido en un motor estratégico para el turismo local.
