¡Descubre el sabor del aceite de oliva!
En este restaurante mediterráneo en Polanco, la experiencia comienza de una manera muy especial: ¡con una cata de aceites de oliva extra virgen! Cada aceite tiene su propio aroma y características que te sorprenderán.
La misión aquí es simple: mostrar cómo un solo ingrediente puede transformar un platillo. Durante la cata, te cuentan de dónde viene cada aceite y te sugieren cuál combina mejor con tus platos favoritos. Así, cada uno puede encontrar su favorito.
La selección incluye aceites de España, Grecia y México. Desde variedades españolas como picual y manzanilla, hasta un aceite griego de aceituna koroneiki, conocido por su intensidad y antioxidantes. También hay opciones de Baja California y Aguascalientes, mostrando el crecimiento de la producción nacional.
El nombre del restaurante, El Trujal, refleja esta filosofía. Un trujal es el molino donde se extrae el aceite de oliva, por eso este ingrediente es tan importante en todas sus recetas, que se preparan con aceite de oliva extra virgen. ¡Una deliciosa forma de disfrutar la cocina mediterránea!
