Maya Lácteos, un proyecto familiar de San Juan del Río dedicado a la elaboración de productos a base de leche de cabra, ha destacado en concursos regionales de la Feria Ganadera de Querétaro y mantiene una oferta que combina quesos, dulces tradicionales, bebidas y otros derivados. Su trabajo coloca en el centro la producción caprina y el aprovechamiento de la leche para crear alimentos con distintos sabores y presentaciones.
El proyecto es orgullosamente sanjuanense y ha representado a San Juan del Río en diferentes competencias vinculadas con la actividad ganadera y gastronómica. Entre sus reconocimientos se encuentran un concurso por la crianza de cabras de la raza Saanen, otro por una cabra reservada y uno más en la categoría gastronómica por la preparación de un Cabrito Asado.
Estos resultados reflejan la participación de Maya Lácteos en una cadena que abarca desde la crianza de los animales hasta la transformación de la leche y la elaboración de alimentos terminados. La propuesta familiar no se limita a la venta de un solo producto, sino que integra distintas líneas para quienes buscan conocer alternativas derivadas de la leche de cabra.
¿Qué productos ofrece Maya Lácteos y cómo pueden conocer su proceso?
Los quesos constituyen el producto principal de Maya Lácteos. La empresa ofrece más de 10 tipos, entre ellos parmesano, queso con aceite de oliva y queso prensado, además de una variedad que supera los 30 sabores. Esta diversidad permite presentar el mismo insumo base en diferentes perfiles y formas de consumo.
La oferta también incluye cajeta, yogurt, higos, chongos zamoranos, cocadas y rompope. Con ello, el proyecto amplía su catálogo hacia productos dulces, lácteos y preparaciones tradicionales, dirigidos tanto a habitantes de San Juan del Río como a visitantes interesados en conocer propuestas elaboradas en la región.
Además de comercializar sus productos, Maya Lácteos comparte información sobre su elaboración. Locales y visitantes pueden conocer parte de sus procesos mediante sus perfiles en Facebook e Instagram, canales en los que se presenta la propuesta y se difunde la variedad disponible.
- Punto clave / Qué ocurrió: Maya Lácteos destacó en concursos regionales de la Feria Ganadera de Querétaro.
- Impacto o alcance: El proyecto familiar ofrece quesos, cajeta, yogurt, dulces y bebidas elaborados a base de leche de cabra y otros ingredientes.
- Qué sigue: Las personas interesadas pueden conocer sus productos y procesos de elaboración a través de Facebook e Instagram.
Maya Lácteos mantiene una propuesta familiar con identidad de San Juan del Río, respaldada por reconocimientos en crianza caprina y gastronomía. Su catálogo y sus canales digitales permiten acercar a consumidores y visitantes a una actividad que vincula producción, transformación de alimentos y promoción de productos locales.
